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金马奖指定甜品 起士公爵 简单是最极致的纯粹 健康乳酪蛋糕
上传时间:2020-05-23点击:117次

沃尔夫是天秤宝宝,其实一直以来也都没有过生日的习惯。这次生日消息走漏,朋友送来了金马奖指定的台南名店「起士公爵」乳酪蛋糕,据说主打天然纯粹,希望能够以此征服对甜点层次特别讲究的沃尔夫贵族嘴。另外,「起士公爵」也进驻全新改装后的新光三越台中中港店 B2 美食广场,在台中也能吃到金马奖指定甜品「起士公爵」那浓郁纯粹的乳酪蛋糕。马上来开箱来自「起士公爵」的「纯粹原味乳酪蛋糕」与「酒酿桂圆乳酪蛋糕」吧!

首先是「纯粹原味乳酪蛋糕」,外包装以沉稳贵气的绿色,搭配黄色字体显示出尊爵贵气的氛围!


口味也直接标注在外盒的封条贴纸上头,而营养成分也详列于此。


「酒酿桂圆乳酪蛋糕」的外包装与「纯粹原味乳酪蛋糕」相同。应该说「起士公爵」的外包装盒都营造出尊爵贵气,差别就在于封条的资讯会随着内容口味不同而有所改变。光是看外盒就觉得很美,很适合送礼!


盒子里头还有「起士公爵」创办人 James 给大家的宣言「从产地到餐桌的甜美旅程,献给疼惜台湾土地的每一个人。」简单的一句话道出「起士公爵」要「单纯化」蛋糕的食材初心。


打开包装盒真的是令人惊叹!这包装盒的保护也太完善了吧!「纯粹原味乳酪蛋糕」完美地被固定,「起士公爵」在包装上真的是下不少功夫,用心包装推推!时逢「起士公爵」10 週年,因此经典「纯粹原味乳酪蛋糕」也分别印上 10 週年纪念。


而「起士公爵」主打的就是「无奶油与澱粉」的「乳酪蛋糕」,所以整个「乳酪蛋糕」仅以「乳酪」为基底,加入蛋白糊打造出「纯粹」的乳酪蛋糕,完整且忠实地呈现「天然乳酪」与食材原始的美味。


看看这个沃尔夫手残切得乱七八糟的切面,使用「澳洲袋鼠乳酪」与「高品质蛋液」搭配「日式轻浴蒸烤」所打造出的「纯粹原味乳酪蛋糕」正散发着「乳酪」原始的香气。每一口都是绵密的乳酪香气,咀嚼后慢慢发出微鹹的滋味,最后还会有点回甘,沃尔夫喜欢这不甜不腻的微妙口味,推推!


「酒酿桂圆乳酪蛋糕」以「起士公爵」经典的图样来做为装饰,展现其追求「简单真实」并且连结「纯粹」、「土地」、「永续」支持在地小农的理念。而沃尔夫也很欣赏「起士公爵」过去这 10 年来致力打造「绿色甜点」的理念,这幺棒的理念当然需要用力推广,让吃甜点不再是种罪恶,更能推动农民与土地间的友善关係。



喔对了!「起士公爵」也贴心地为大家标注 6 分切线与 8 分切线的记号,只要依照这个记号,人人都蛋糕分切达人!


「酒酿桂圆乳酪蛋糕」同样以 100% 的乳酪作为基底,并且搭配来自台南东山「山顶壮圆」的「土窑柴焙桂圆乾」混搭,以行动支持台南在地小农。重点是经过「莱姆酒」浸泡的「桂圆乾」更提升不少风味,相较于「纯粹原味乳酪蛋糕」的绵密口感「酒酿桂圆乳酪蛋糕」更是扎实,而香浓醇厚的桂圆乾,还带出 Q 弹的口感,整体而言「酒酿桂圆乳酪蛋糕」不论是口味或是口感都令人相当难忘,沃尔夫好喜欢啊!


最后总结「起士公爵」的「纯粹原味乳酪蛋糕」与「酒酿桂圆乳酪蛋糕」这两款「乳酪蛋糕」。喜欢乳酪气息且追求绵密口感的朋友可以选「纯粹原味乳酪蛋糕」,而喜欢多层次口味且追求扎实口感的朋友可以选「酒酿桂圆乳酪蛋糕」;重点「起士公爵」所有「重乳酪」系列都「不添加奶油」、「不添加鲜奶油」、「不添加防腐剂」、「无化学香料」以及「无澱粉」让沃尔夫吃得健康又开心,更是连续 4 年都是「金马奖」指定甜品。看来沃尔夫的朋友们有掌握到沃尔夫的喜好,送来这幺棒的「乳酪蛋糕」作为生日蛋糕,感谢各位!

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